Основа и начинка — вкусное сочетание:
Этот рецепт объединяет основное блюдо и гарнир, обещая насыщенный вкус и пользу. Для его приготовления потребуются следующие продукты:
- Для основы блюда: 600-700 г куриного фарша, одна головка репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки манной крупы, а также соль и черный молотый перец по вкусу.
- Для начинки: 400-500 г белокочанной капусты, одна небольшая луковица, одна небольшая морковь, соль и черный молотый перец по вкусу, и растительное масло для обжаривания.
- Дополнительно понадобится 50-60 г твердого сыра.
Пошаговый процесс приготовления:
- Сначала подготовьте фарш: лучше всего сделать его самостоятельно из куриной грудки и бедер. Если нет такой возможности, подойдет качественный магазинный фарш.
- Репчатый лук измельчите и добавьте к фаршу вместе с прочими ингредиентами. Перемешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы манка набухла.
- Тем временем нашинкуйте капусту и лук, морковь натрите на терке. Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь, а затем капусту. Тушите под крышкой до готовности.
- Раскатайте фарш на пергаменте в виде прямоугольника, выложите сверху остывшую капустную начинку и сформируйте рулет с помощью пергамента.
- Запекайте рулет в духовке, разогретой до 160 градусов, в течение часа. Затем посыпьте его тертым сыром и возвращайте в духовку до образования золотистой корочки.
- Дайте рулету немного остыть перед подачей, нарезайте и подавайте.